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    连锁便利店第一次进货要遵循哪些原则?

    作者:快乐峰    更新时间:2019-06-06
           经营便利店不仅要考虑位置、布局、结构、商品装修、日常经营,而且采购是一个重大问题。通过严格控制便利店的首次购买,便利店可以获得可观的利润。那么连锁便利店在第一次进货时应该遵循什么原则呢?让我们详细介绍一下。
      符合商业模式特点的原则
      便利店不同于百货公司和超市。对于消费者来说,便利店最大的卖点是购买“便利”商品。因此,与便利店的其他管理方式一样,便利店的首次购买在为顾客提供便利方面应与其他零售形式有所不同。这是便利店商品采购最基本的原则。

    连锁便利店
     
      符合商品组合原则
      每个便利店都有自己的经营策略、吸引焦点和商业圈,所以每个便利店在商品分类和组合上都必须有所不同。例如,在学校附近的便利店,学生喜欢学校用品和零食的比例较大,而在社区便利店,日常用品、新鲜蔬菜和水果的比例较大,形成商品差异。便利店第一次必须根据周围环境来购买商品。社区便利店最畅销的是什么?选择你想买的商品,或者你不能卖。
      便利店必须根据自身的经营特点购买商品。
      符合周转率高的原则
      因为便利店有小商店,所以不能陈列太多的商品。只有卖得好的产品才能在有限的展示空间内增加营业额,降低库存压力。因此,便利店购买者应根据顾客属性、市场商品信息、市场占有率等选择最合适的产品,以提高商品的周转时间。此外,为了提高商品的周转率,相同或相似的功能、口味和规格的商品通常只显示一到两种,避免重复。
      遵守安全和卫生原则
      近年来,不合格产品(如蜜饯、矿泉水等)经常出现在便利店。消费者在饭后很容易感到不舒服,便利店的形象也会受到损害。因此,供应商的选择必须严格。便利店在第一次购买时应该更加谨慎,否则会给顾客留下不好的印象。便利店在编制营业执照、食品卫生检验证书等合格文件的同时,还应检查商品标签项目(商品名称、内容、原料名称、食品添加剂名称、制造商名称、地址、进口商名称、地址、制造日期等)的完整性,确保采购的安全。
      追求差异化原则
      随着新零售业的发展,便利店的开业越来越多。面对激烈的竞争,经营者的压力翻了一番。这就要求便利店能够反映运营差异,更好地满足客户需求,从而形成运营优势。便利店不仅要有必要的畅销产品,还要掌握市场动态和顾客的第一购买需求,开发和引进差异化的商品。增加客户粘性和营业额。新鲜食品毛利率不低于35%。增加生鲜食品在便利店商品结构中的比重,可以大大提高便利店的利润率。新鲜食品是可排水的,它可以推动商店其他产品的销售,改善商品的连通性,增加顾客的数量。

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